Menu 1 - €45,-
Apertivo (spumante)
Rundercarpaccio met rucola en parmezaanse kaas
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
Beefcarpaccio with arugula salad and parmesan cheese
OF/OU/OR
Gemarineerde zalm / Saumon mariné / Marinated salmon
OF/OU/OR
Parmigiana
Gratin van aubergine met gerookte mozzarella
Gratin d’aubergines à la mozzarella fumée
Gratinated eggplant with smoked mozzarella
OF/OU/OR
Tagliere ‘Mercato’
Italiaanse charcuterie, kaas
Charcuterie italienne, fromage
Italian charcuterie, cheese
--o--
Ravioli al Tartufo
Ravioli met truffel / ravioli à la truffe / ravioli with truffle
OF/OU/OR
Gebraden zalm met grof zout, purée, spumante saus, seizoensgroenten
Saumon rôti au gros sel, purée, sauce spumante, légumes de saison
Smoked salmon with coarse salt, puree, spumante sauce, seasonal vegetables
OF/OU/OR
Involtino di vitello
Kalfsrollade gevuld met hesp en kaas, portsaus, rozijnen, pijnboompitten en pasta
Roulade de veau farcie au jambon cuit et fromage, sauce porto, raisin sec, pignons de pin et pâtes
Veal rolls filled with ham and cheese, port sauce, raisins, pine nuts, served with pasta
--o--
Verrassingsdessert / dessert surprise
Menu 2 - €55,-
Aperitivo (spumante)
Triologie van zeecarpaccio: zwaardvis, tonijn, zalm
Triologie de carpaccio de mer : espadon, thon, saumon
Triologie of sea carpaccio: swordfish, tuna, salmon
OF/OU/OR
Parmaham met burratina
Jambon de Parme et burratina
Parma ham and burratina cheese
OF/OU/OR
Sapori ‘Mercato’
Rundercarpaccio, vitello tonnato, Parmaham
Carpaccio de boeuf, vitello tonnato, jambon de Parme
Beefcarpaccio, vitello tonnato, Parma ham
OF/OU/OR
Scampi met truffel en groene asperges
Scampi à la truffe et asperges vertes
Scampi with truffles and green asparagus
--o--
Kalfsribstuk, crème met bospaddenstoelen, aardappelen
Côte de veau, crème aux champignons de bois, pommes de terre
Veal chop, wild mushroom cream sauce, potatoes
OF/OU/OR
Zwaardvis op mediterraanse wijze (kappertjes, olijven, kerstomaatjes), groenten en aardappelen
Espadon façon méditerranée (câpres, olives, tomates cerises), légumes et pommes de terre
Mediterranean-style swordfish (capers, olives, cherry tomatoes), vegetables and potatoes
OF/OU/OR
Trio van verse pasta ‘Mercato’: ravioli met truffel, tortelloni met ricotta, tagliatelle met paddenstoelen en Parmaham
Trio de pâtes fraiches ‘Mercato’ : ravioli à la truffe, tortelloni à la ricotta, tagliatelle aux champignons et jambon de parme
Trio of fresh pasta: ravioli with truffle, tortelloni with ricotta, tagliatelle with mushrooms and Parma ham
--o--
Verrassingsdessert / dessert surprise
½ fles huiswijn per persoon / ½ bouteille de vin maison par personne/ ½ bottle per person of housewine
Menu 3 - €65,-
Aperitivo (spumante)
Vitello tonnato
Kalfslapje, crème van tonijn, ansjovis, mayonnaise en kappertjes
Braisé de veau, sauce au thon, anchois, mayonnaise et câpres
Braised veal, tuna sauce, anchovies, mayonnaise and capers
OF/OU/OR
Gerookte zalm / Saumon fumé / Smoked salmon
OF/OU/OR
Ravioli met kreeft
Ravioli de homard
Lobster ravioli
OF/OU/OR
Salade van ganzenlever, sperziebonen, venkel, zoetzure vinaigrette
Salade de foie gras, haricots verts, fenouille, vinaigrette aigre-douce
Foie gras salad with green beans, fennel and sweet and sour dressing
--o--
Runderfilet Rossini: ganzenlever met rodewijnsaus, aardappelen, seizoensgroenten
Filet de bœuf Rossini : foie gras, sauce au vin rouge, pommes de terre, légumes de saison
Filet of beef Rossini: foie gras, red wine sauce, potatoe, seasonal vegetables
OF/OU/OR
Ravioli met ganzenlever, porto saus, kalfszwezerik
Ravioli au foie gras, sauce porto, ris de veau
Ravioli with foie gras, port sauce, sweetbreads
OF/OU/OR
Gregilde vissoorten met salade
Grillade de poissons et salade
Grilled fishes and salad
--o--
Verrassingsdessert / dessert surprise
½ fles huiswijn per persoon / ½ bouteille de vin maison par personne/ ½ bottle per person of housewine
